Моя карьера (не побоюсь этого слова) началась в 2013 году.

Молодой девушкой я пришла по объявлению на должность оператора видеонаблюдения. Работу искала, потому что устала сидеть дома, хотелось общения с людьми и личностного развития. Моё любопытство взяло надо мной верх, когда я наткнулась на объявление. Хотелось узнать, каково это: следить за соблюдением стандартов Компании. Пришла на собеседование и меня сразу взяли. И я начала свою первую в жизни работу (да-да она моя первая работа, до неё трудового опыта у меня не было).

Оператор видеонаблюдения — это человек, который может быть во всех ресторанах и блинных нашей сети одновременно. Мы видим, мы слышим, что происходит у нас в Компании. Говорим, где у нас все хорошо, а где есть возможность улучшить!

В 2015 году я стала старшим оператором, то есть смогла уже брать на себя более расширенный функционал, своего рода «маленький руководитель». Тут я понимала, что хочу и могу что‑то менять.
В 2017 году я стала полноценным руководителем отдела видеонаблюдения с количеством подчинённых в 20 операторов.

В 2023 году в моё подчинение входит отдел обратной связи с Гостем! Моя цель: сделать оба отдела более эффективными в тандеме совместной работы! Я в начале этого пути и обязательно вернусь с отчётами результатов.

И самое главное, я недавно задумалась о том… какую оценку или комплимент я бы сделала своей Компании — Я хочу чтобы в ней работали мои дети! Ведь мы хотим для них лучшего, а моя Компания — это лучшее место работы!

Жду в гости в свой отдел для экскурсии и интересных историй!

Шесть лет назад подруга пригласила меня на работу. До этого у меня был опыт работы блинопеком. Я начинала с повара-кассира.

При устройстве у меня было 2 собеседования: одно в офисе, второе на блинной с управляющим. Мне нравились моя работа, атмосфера в компании, мне нравилось печь блины.

Через 3 года работы поваром-кассиром я очень сильно захотела карьерного роста. Первый раз мне предложили стать управляющей спустя 2 года работы. Я отказалась, потому что чувствовала, что еще не готова. Спустя еще год, мне предложили стать управляющей снова, и я, с радостью, согласилась.
Управлять несколькими блинными — это огромный труд. Как моральный, так и физический.

Секретов в управлении нет. Я хорошо знаю работу повара-кассира и, с удовольствием всегда помогаю ребятам. Мне легче объяснить им какие-то моменты со стороны повара-кассира.

Моё главное правило в работе — уважать коллег и ко всем относится одинаково, ведь самое главное в команде — это понимание.

Моя история работы в компании началась в июне 2021 года с должности администратора ресторана на Гагарина, 9.

Меня так увлекла работа в компании, и я решила, что хочу роста и развития в ней.
Поработав год администратором мне предложили принять участие в открытии блинных в Москве и я незамедлительно согласилась.

Летом 2022 года 2,5 месяца я работала в Москве и вместе с командой открыла блинные на Тверской, Мясницкой и Покровке. Это был незаменимый опыт. По возвращении мне поступило предложение занять должность территориального управляющего в СушиВёсла центрального района Волгограда.

За 2,5 года работы в компании я приобрела опыт, друзей, которыми очень дорожу и горжусь. И конечно сделала для себя самый главный вывод:

Команда — это главный твой успех! Ты можешь быть очень крут в каких-то вещах, но один в поле не воин! На данный момент моя команда — это моя гордость!

Свой путь я начал в 2019 году. Моя стажировка на повара-кассира проходила в блинной на площади Ленина.

Сначала мне казалось, что всё сложно и не понятно, но опытный наставник и тёплый коллектив доказали мне обратное. Они с удовольствием приютили меня у себя и обучили с нуля до повара-кассира.
Я не мог и представить, насколько сильно изменится моя жизнь!

Я заметил, что внутри компании ты растёшь не только как сотрудник, но и как личность. Я очень многому научился и это, впоследствии, пригодилось мне в жизни.

Можно сказать, что я поменялся кардинально, на все 360 градусов, как внешне так и духовно.
Политика компании запала мне в душу, я быстро прошел период адаптации и принялся за развитие внутри сети.

За своё время работы успел открыть самую первую локацию в Москве — БлинБери в аэропорту Шереметьево, а дальше меня затянуло по командировкам и я словил свой вайб. На моём счету уже 4 локации внутри сети: Шереметьево в Москве, Бабаевского в Астрахани, Тау в Саратове, Фудтрак в Адлере.

Недавно я переехал в Йошкар-Олу по приглашению партнёров, чтобы занять должность управляющего. Совместными силами мы открыли 2 успешных локации. Наша задача: открыть как можно больше блинных и развить сеть как в регионе, так и за его пределами.

Верьте в себя и свои силы, не бойтесь! У вас всё получится!

В компанию я попала сразу после того, как закончила университет. До этого я совмещала учёбу и ночные смены оператором в такси. А сегодня почти 9 лет работаю в Блинбери.

Так как я приехала в Волгоград учиться из другого города, по окончании учебы передо мной встали взрослые вопросы: где работать? где жить? По специальности я работать не хотела (а окончила я магистратуру по направлению – Металлургия), и скорее искала что-то интересное:  где научат с нуля. Это и оказался Блинбери, где я получила новую профессию за 10 дней.

Когда я приехала на собеседование, то мне понравились атмосфера в офисе и очень дружелюбные люди. Я считала, что если в офисе такая атмосфера, то в коллективе на блинных так же, а это для меня очень важно. И прям в этот день, на огромных каблуках и в летнем сарафане я поехала на обучение к наставнику.

Мне очень нравилось работать поваром-кассиром, особенно общаться с гостями. Я человек позитивный и старалась всех заразить этим позитивом. И думаю, у меня классно получалось.
Когда я стала старшим поваром на блинной в ТЦ Мармелад, то стала понимать, что сделала для этой блинной всё. И мне стало немного скучно и слишком стабильно, я хотела новых задач.

Позже, я решилась уехать в Москву на открытие блинной в Шереметьево. Там было время и возможность подумать, как и куда расти. Я стала обращать внимание на управленческие моменты, смотреть на ситуации со стороны управляющего, а не повара-кассира. И там произошла случайность, а может и не случайность. Я встретилась с Дмитрием Толстоноженко. Это наш партнёр из Москвы. Мы были знакомы еще с Волгограда, он проходил стажировку у меня в блинной за год до этого. Дмитрий предложил мне стать управляющей в его блинной. И выбор был сделан — я переехала в Москву. Так началась моя история.

Работать управляющим и видеть работу со стороны – абсолютно разные вещи. Но для меня это интересный опыт. И моя зона роста. На многое я смотрю ещё как повар-кассир, но это не всегда плохо. Иногда это даже помогает в каких-то решениях.

Я точно знаю, что приходя на блинную обязана наполнить её приятной атмосферой, позитивом и теплом. Гости и ребята это чувствуют. Поэтому гости приходят к нам за настроением, а ребятам всегда комфортно дарить то самое настроение любимым гостям.

Я пришла работать в компанию на должность повара-кассира в 2018 году. Моя блинная находилась в Волгограде, в креативном пространстве Икра.

На тот момент я училась в институте и думала, что, как закончу, сразу пойду работать по профессии. Мне нужно было платить за учёбу и я много работала. Я мечтала закончить юридический факультет.

Отработав в компании год — мне предложили сниматься в фильме ко дню рождения БлинБери. Его можно посмотреть на ютубе.

Время шло и вместе с ним я росла: набиралась знаний, навыков и опыта. Отработав в компании полтора года в Волгоград-Сити, открылось Сити Кафе.
Меня перевели и повысили до старшего повара. Наш ресторан был экспериментальным, поэтому было место для безумных идей. Мы первые стали работать с керамической посудой, а так же выносить гостям заказы — это было очень необычное время.

Весной 2020 года пришла пандемия и все рестораны с посадкой закрыли. Мне предложили развивать и обучать новых поваров-кассиров на блинной Парус. Мой управляющий видел мою страсть к обучению. Он предложил поехать в командировку в Севастополь на помощь партнёрам — заниматься обучением новых кандидатов. С командой поваров в командировке мы были 1,5 месяца и обучили 12 поваров-кассиров.

По приезде домой мне предложили работать на новой должности — тренинг-менеджером и продолжать заниматься обучением ребят. Моей радости не было предела.

После повышения я побывала в Астрахани и в Самаре — налаживала механику работы.
Вместе с руководителем и коллегами мы упаковывали все мои знания в легкодоступные курсы. Так родилась Академия Блинбери.

Весной 2021 года мы с командой поваров поехали открывать новую блинную в Шереметьево. По окончании командировки мне нужно было защищать диплом и думать, что дальше делать с работой. Мне предложили работать администратором в ресторане на Гагарина, в новом формате Блинбери и СушиВёсла вместе ❤️ Тогда я убедилась в том, насколько сильно полюбила компанию и людей, которые в ней работают, что не представляла своей жизни без нее.

Я чётко поняла, что я на своём месте. Для меня это стало больше, чем работа.

В октябре 2022 года я приехала в регион Сочи налаживать механику работы в блинных . За полтора месяца обучила поваров-кассиров и мы вместе повысили экономическую эффективность ресторанов.

Я выполнила на отлично задачи, поставленные моим руководителем и в связи с этим мне предложили желанную должность управляющего в регионе Сочи. После этого я вернулась в Волгоград, ведь именно там проходило обучение.

С 1 марта 2023 я вступила в должность управляющего регионом Сочи и объектами моего управления являются 5 ресторанов разных форматов и цех. производство. За полгода работы я набрала новую команду поваров-кассиров и вырастила 3-х старших поваров.

В моей команде, на данный момент, 32 сотрудника, которыми я горжусь.
По сей день на протяжении 5 лет и 6 месяцев моим руководителем является Кулиш Александр Сергеевич — весь путь моего развития мы прошли с ним вместе. Он меня во всем направлял и поддерживал, за что я ему безумно благодарна.

Интересно, какая же следующая ступенька моего пути успеха в нашей компании ждёт меня. Я уверена в том, что мы вместе надолго, потому что я уверена в завтра.

На втором курсе университета я начала искать работу, однако найти работу с удобным графиком и достойной зарплатой студенту очень тяжело. В итоге, я решила попытать удачу и устроилась в БлинБери.

Параллельно с работой, я занималась написанием дипломной работы, объектом исследования которой стал БлинБери. В апреле 2023 года, чтобы собрать больше данных, я посетила «день профессий», где повара-кассиры могут посмотреть, как работает офис, а сотрудники офиса могут посмотреть на работу поваров-кассиров.

В тот день я познакомилась с Лагаевой Катей. В ходе нашей беседы я рассказала, что обучаюсь на маркетолога и очень хочу работать по профессии. После чего, мне была предоставлена такая возможность и после получения диплома я приступила к работе в роли локального маркетолога.

В общей сложности, я отработала поваром-кассиром 1 год и 9 месяцев. За это время, я испытала очень много эмоций и познакомилась с прекрасными людьми. Теперь я получила долгожданное повышение и надеюсь, что у меня всё получится!

В компанию БлинБери я пришла в 2019 году.

Изначально хотела устроиться в СушиВёсла кассиром, но мне предложили вакансию повара-кассира в БлинБери, и я решила попробовать.

После собеседования я вышла на стажировку. С первых дней мне всё очень понравилось: дружелюбная атмосфера в команде, все готовы были мне помочь. После двух недель успешной стажировки я сдала аттестацию и стала работать самостоятельно.

Поваром-кассиром я проработала 3 года. За это время мне не переставала нравиться моя работа, хотя порой возникали некоторые сложности. Но мы вместе с командой успешно с ними справлялись.

Я очень хотела развиваться дальше в компании. Мой управляющий увидел во мне потенциал и  предложил мне вакансию тренинг-менеджера в БлинБери. Я с радостью согласилась, успешно прошла собеседование и через три дня уже вышла работать в офис в качестве тренинг-менеджера БлинБери.

Плюсы работы поваром-кассиром: дружный коллектив, хорошая заработная плата, удобный график, близко к дому. Очень классно, что есть карьерный рост и каждый может себя реализовать.

Минусы работы поваром-кассиром: с непривычки была усталость и всё.

Плюсы работать тренинг менеджером: со мной постоянно на связи ребята со всех блинных, я познакомилась со многими людьми, в офисе меня приняли радушно, и каждый готов был мне помочь.

Минусы работы тренинг менеджером: пока не выявила. Я рада, что в компании есть карьерный рост. Ребята, дерзайте, у вас всё получится!

Почти каждый выпускник ВУЗа сталкивается с одной и той же проблемой — как найти хорошую работу без опыта? Мне крайне повезло, т.к. моим первым серьёзным опытом работы стала компания БлинБери, но давайте обо всём по порядку)

Я родился и вырос в Волгограде. Город, который уже сложно представить без существования бренда БлинБери.

На моих глазах происходил рост компании. Было заметно как с годами бренд занимал всё больше и больше места в городе, становясь одной из главных местных концепций. Когда к нам в Волгоград приезжал кто-то из другого города, то в качестве местной фишки, всегда советовал посетить именно заведения БлинБери. Мне нравятся сам концепт, яркий образ и идея компании.

Когда я поступил в ВолгГТУ на специальность пищевого технолога, мы частенько между парами бегали за блинами. Поэтому БлинБери стал для меня прямой ассоциацией к студенческим годам. Поскольку мой профиль обучения был связан с едой, то в каком-то очередном разговоре я проговаривал мысль — было бы круто пойти работать в БлинБери.

Шло время, за моими плечами была законченная магистратура с отличием и диплом об экономическом образовании. У меня были знания, но не было опыта, и я уже настраивался на долгий поиск подходящей для себя работы. Но в один из дней я увидел вакансию в БлинБери на должность product manager и вспомнил тот самый разговор в институте. Подумал, почему бы и нет и оставил отклик. Я очень удивился, когда мне позвонили и позвали на собеседование.

Моей основной обязанностью является сопровождение процесса ввода и поддержки продукта и знали бы вы, сколько в этом нюансов. Сырьё, ТТК, ценообразование, где поставить позицию на визуале, какая коммуникация должна быть в описании, проверка обучения приготовления новинок, аналитика. Продажи хорошие/плохие — и почему так? Какое название должно быть у вишнёвого штруделя в Дубае? Можно ли переделать всю систему работы блинной, увеличив скорость в 2 раза? Вопросы и задачи настолько разного профиля, что скучно не бывает.

В первое время было непросто, тут сыграло роль отсутствие опыта, я много следил и очень аккуратно предлагал какие-либо изменения. После несколько смен меню мне удалось набраться знаний и опыта, за что я очень благодарен команде.

Сейчас у меня есть представление того, какие моменты нужно улучшить, что подправить, а от чего и вовсе отказаться. Впереди много работы и мне очень интересно, как всё будет устроено через пару лет.

Я пришёл в компанию по рекомендации друзей, и почти сразу понял, что не прогадал.

По началу было тяжело вникнуть во все процессы работы, темп и креативность людей вокруг. Но чем больше я работаю, тем больше понимаю, насколько правильное решение принял уже больше года назад.

Мне всегда готовы помочь. Мои коллеги направляют и учат меня. В меня верят и поддерживают все мои хобби, идеи и начинания. Мои коллеги стали моими друзьями, чему я очень рад!

Я спокойно совмещаю учёбу, работу и музыку. Я счастлив!